Receitas de Domingo!!!

A maioria das Famílias gosta de se reunir aos Domingos na hora do almoço para compartilhar de momentos bem agradáveis e gostosos com tanta comida farta.Da mesa mais humilde a mais sofisticada, toda casa prepara aqueeeeeela receita especial de Domingo.Meu intuito aqui é dividir com vocês a partir desta semana algumas receitinhas maravilhosas das mais simples e baratas as mais sofisticadas e caras, prá você dividir com sua Família no Domingão.Ainda terei as postagem semanais,mas esse será um especial prá você que gostaria de mandar bem na cozinha aos Domingos.
Então, Boa sorte e capriche bastante!!Depois compartilhe seus elogios aqui comigo.

Um Beijo e Bon Apettit!

Receita de Domingo: Batatas Gratinadas, Fricassé de Frango, Arroz branco e Salada verão.

Batatas Gratinadas

Ingredientes:
800 g de batatas
100 g de iogurte natural
4 colheres de sopa de ricota ou queijo cremoso
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) sementes de mostarda
2 dentes de alho cortados em fatias finas
3 colheres (sopa) de tomilho picadinho
1 pitada de nos moscada
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de tomilho para decorar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C (quente). Unte com óleo uma travessa refratária com capacidade para 1,5 litro. Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas, usando um cortador ou se tiver habilidade corte em fatias finas. Misture o iogurte, a ricota ou queijo cremoso, o leite, o tomilho e a mostarda em uma tigela. Espalhe 2 colheres (sopa) da mistura no fundo do refratário e faça uma camada de batatas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cubra com mais 2 colheres (sopa) do iogurte. Repita a operação, terminando com a mistura do iogurte. Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos ou até o líquido ser absorvido e a batata ficar macia e dourada(na parte de cima). Cubra com papel-alumínio se a batata começar a dourar muito rápido.Decore com as folhas de tomilho.Sirva morno.

Fricassé de Frango

Ingredientes:

1 Peito de frango ( cerca de 500grs)

100 gramas de alho poró

1/2 cenoura picada

1/2 cebola

2 folhas louro

1 Tablete de caldo de galinha
300 gramas de milho verde ( lata)
300 gramas de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

1 Cebola picada
2 Colheres de sopa de manjericão
1 Colher de sopa de azeite
Parmesão ralado

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de galinha, junte o alho poró, a cenoura, a cebola e as folhas de louro e cozinhe o frango. Reserve o caldo.Deixe esfriar e desfie.Refogue a cebola até dourar, acrescente o frango desfiado e o manjericão e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos e reserve.
No liquidificador, bata o milho verde, o requeijão e o creme de leite.No refratário de servir, coloque o frango refogado, cubra com a mistura do liquidificador, polvilhe com queijo ralado a gosto e folhinhas de manjericão, leve ao forno médio, pré aquecido a 200º; por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Salada Verão

Ingredientes:

1 alface-romana cortada irregularmente

4 tomates maduros picados

1 manga cortada em cubos

150 gramas de morangos cortados em cubos

1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas

1 pepino cortado em quatro  ao comprido e depois em pedaços

400 gramas de grão de bico cozido (pode cozinhar no caldo que reservou da receita acima)

60 g de azeitonas pretas sem caroço

150 g de queijo feta cortado em cubinhos 

Molho de salsinha e mostarda:

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1/2 colher de sopa de suco de limão

1 colher de chá de mostarda Dijon

3 colheres de sopa de salsinha fresca picada pimenta do reino

Feito de leite de ovelha, o queijo feta grego tem um sabor ácido e levemente salgado. O feta de leite de vaca produzido em outros países é mais suave. Os dois tipos podem ser usados nesta salada mediterrânea clássica, com tomate maduro, azeitonas, pepino e grão-de-bico.

 Modo de preparo: Misture todos os ingredientes do molho numa saladeira grande, temperando com pimenta-do-reino a gosto (não é necessário adicionar sal, pois o queijo é salgado).  Adicione a alface, o tomate, a manga, os morangos, a cebola, o pepino, o grão-de-bico e a azeitona, e misture delicadamente até combinar e envolver todos os ingredientes no molho.  Espalhe por cima da salada os cubos de queijo feta, torne a misturar delicadamente e sirva logo. 

É isso ai galera, o arroz branco eu deixo por conta de Vocês.Espero que tenham gostado da Receita de Domingo desta semana e que façam em casa.Não esqueçam de deixar seus comentários viu, é muito importante prá mim a sua opinião a respeito do Blog.E se você tiver alguma curiosidade sobre alguma receita, é só postar que eu vou atrás prá você.

Um Beijo internautas, e Bon Apettit.